Bạn đã nhóm lửa BBQ và chọn những miếng thịt yêu thích, với nước ướp đậm đà để phù hợp. Nhưng bạn đã nghĩ đến bia để bổ sung cho BBQ của mình chưa? Hay bạn chỉ lấy bất cứ thứ gì được bày bán trong siêu thị địa phương?
Không gì tuyệt vời hơn việc nướng thịt trong khi thưởng thức một hoặc hai cốc bia lạnh, trực tiếp từ chai. Nhưng nếu bạn muốn nỗ lực với món ăn, việc chọn đúng loại bia có thể làm nổi bật hương vị của món BBQ và đưa bạn đến một chiều hướng hương vị hoàn toàn mới.
Nguyên tắc kết hợp bia và BBQ rất đơn giản. Bạn có thể bổ sung thịt bằng một loại bia mạch nha ngọt – hoặc tương phản một miếng thịt béo ngậy với một loại bia giòn, có hoa bia. Loại bia phù hợp cũng có thể cắt giảm các hương vị khói, béo ngậy thường thấy ở BBQ, trong khi những loại khác có thể được thưởng thức giữa các món ăn để làm mới khẩu vị của bạn.
Việc kết hợp bia và đồ ăn có vẻ phức tạp hoặc chủ quan, nhưng chúng tôi có một số 'quy tắc chung' mà chúng tôi luôn sử dụng khi chọn loại bia phù hợp nhất để kết hợp với các món nướng.
Đầu tiên, các loại thịt đậm đà, có hương vị như thịt ức hoặc sườn có thể tự chống lại các loại bia mạnh hơn, có mạch nha. Vị ngọt caramel từ Doppelbock tạo nên sự kết hợp hoàn hảo với các loại sườn ngọt, nhiều nước sốt.
Nguyên tắc thứ hai của chúng tôi là kết hợp các món ăn nhẹ như gà hoặc hải sản với một loại bia nhẹ, giòn. Ở đây, bạn muốn bổ sung cho thịt mà không lấn át nó. Gà thích chanh, vì vậy một loại IPA có vị cam quýt hoặc bia nhạt luôn là lựa chọn chiến thắng ở đây.
Cuối cùng, ai mà không thích một chiếc burger ngon ngọt, được nướng hoàn hảo trên BBQ? Bia giòn, sạch là lý tưởng để kết hợp với burger vì chúng làm giảm hương vị đậm đà và hoạt động như một chất làm sạch vòm miệng, chuẩn bị cho bạn một miếng ngon tiếp theo. Hãy nghĩ đến Pilsner, Kölsch hoặc thậm chí là bia nhạt để có một chiếc burger đậm đà hơn.
Vậy là mùa hè đã thực sự đến, sau đây là danh sách những loại bia ngon nhất để dùng kèm với tiệc nướng BBQ của bạn – bất kể bạn quyết định cho loại bia nào lên vỉ nướng!
.jpg)
.jpg)
.png)
